Tip van de dag: GEEN OVERSCHOTTEN OUD BROOD

Heeft u toevallig toch een restant oud brood dan kan u het volgende doen,

Verpak het (TELKENS U EEN OVERSCHOT HEEFT) in huishoudfolie en plaats het in de diepvriezer tot wanneer u een voldoende hoeveelheid heeft.
U kan er dan later naar wens het volgende mee klaarmaken . . .

  1. Croque Monsieur.
  2. Broodpudding.
  3. Brood-gehaktballetjes
  4. Toasten in de grill.
  5. Snijden in blokjes 2cmx2cm en bakken in de boter,
    vlak voor het opdienen van de soep toevoegen.
  6. Één of twee sneetjes toevoegen aan de soep (om te binden).
  7. De korst verwijderen en de witte kruim tussen de handen wrijven tot kruimels, laten drogen . . . uitstekende chapelure.
  8. Tot slot kan u als allerlaatste uw oud brood weken in water en aan de kippen, konijntjes of andere dieren te voederen, of tussen het hondeneten mengen
  9. U kan er desgewenst (vooral in de winter) de vissen of de vogels een plezier mee doen, ze zullen u dankbaar zijn.

meer tips...

TIP!

ZELF CHAPERURE MAKEN

LAAT UW RESTJES OUD BROOD OF PISTOLETS OF STOKBROOD EEN PAAR DAGEN HARD WORDEN

Haal er desgewenst de korst af.

Wrijf stevig tot hele fijne kruimels, Ziezo klaar!!!

De beste chapelure maak je van oude pistolets of stokbrood, deze zijn veel witter en fijner dan van gewoon brood.

Handig is natuurlijk om eerst een geschikte hoeveelheid bij elkaar te laten komen!

Ps. een overschot aan chapelure kan men gemakkelijk invriezen voor een volgende keer.

meer tips...

© 2012 - Bakkerij Herregodts - Denayer. Grote weg, Geraardsbergen | T: +32(0)54 42.19.19 | info@mattentaarten.eu
powered by Manol Informatics